好料早餐！

         孩子每一天早上的早餐是很重要的，但是很多的妈妈都说，没有时间给孩子做早餐，所以孩子每一天都喝一杯牛奶、谷类早餐、或是面包就算了，有些小孩根本不吃早餐，想想，这样我们的孩子，怎么会有好多学习能力？

          如果你的小孩跟我的小孩一样，有阅读障碍症，那就更要小心饮食，他们的早餐真的很重要，很多的谷类早餐，实在没有什么营养，只是适合我们这些中年人、胆固醇过高或者减肥者用来充饥的。其实给孩子做早餐，不是那么难，只要你事前预备，一样可以睡到跟孩子，一起起来，今天告诉你，不用早起的早餐做法。

材料：鸡腿大的一只，1000cc水，西洋菜一把，，5颗红枣，一湯匙枸杞子。

做法：将西洋菜洗干净，把雞腿去皮，起骨、剁成小塊，連骨加入洗乾淨的枸杞子和水。


晚上你睡觉前，放入用電子砂鍋煮到第二天早上。

          早上起身后，你取出鸡汤，加入麦片、鸡蛋、切片的鱼肉、三两根青菜，只要煮两三分钟就可以了，煮好后加油酱油、麻油、少许胡椒粉，记得，孩子刚睡醒，分量不要多，一小碗就够了。

          如果你打算给孩子带饭到学校，就在晚上，临睡前煮好饭，第二天拿一些小白菜或是菜心，在鸡汤里烫一烫，取出菜雞肉，加入一点酱油和麻油，配上饭让他们带到学校，这就是他们的午餐，或者将鸡肉撕碎加入黄瓜、或是生菜，做成三明治这样有变化，使得他们有足够的食物，不会偏食。


          你知道不知道，在美国的日本小孩也是带便当的，乐乐的日本同学也是一样，吃妈妈做的便当，当然美国小孩就吃学校的谷类早餐。开始时，乐乐和念念的同学都觉得很奇怪，为什么要妈妈做，学校有得吃，当我坚持让她们带饭以后，很多同学都很羡慕。有一次我们到学校参加学校的活动，一个黑人女孩从我身后紧紧地抱住我，吓了我一掉，而后她告诉我，她很喜欢我的食物，原来念念常常跟这从索马里亚来的女同学，分享我煮的午餐，她说她好希望我是她的妈妈。。。。。。

这就是念念认为最美丽的Abuh ，她是从索马里亚来的。